Description
Appellation : Bordeaux A.O.P. Rouge
Production annuelle : 3 000 bouteilles par an
Type de sol : argilo-limoneux
Mode de culture : Agriculture en biodynamie, labour
Vendange : manuelle avec tri à la vendange et au chai
Cépage : Cabernet Sauvignon
Vinification : Macération à froid
Elevage : en cuve
Dégustation : Nez frais aux notes de cerises griottes, en bouche, raffiné, léger, fruité et légèrement suave
Temps de garde : 6 ans
Conseils de service : A température ambiante – 18°C A ouvrir 2 heures avant dégustation et carafer
Accord mets-plats : en harmonie avec des légumes et des gratins
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